Evento Champagne

Tutti gli Champagne presenti in questo evento sono Récoltant Manipulant,ovvero sono Champagne Autentici.

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Crudité proprie de Il Tegolo

Abbinamento: Huguenot-Tassin Les Fioles Rosées Brut, uno champagne realizzato conmacerazione e vinificazione semi-carbonica, che esprime finezza, struttura, armonia e notefruttate.

Composizione di Polpo e Ceci con Frutto della Passione

Abbinamento:  Duval-Charpentier Verzenay Cuvée Speciale, uno champagne dalla texture vellutata, con bollicine fini, note floreali e una complessità fruttata.

Tagliolini di pasta fresca con Calamaro, Mazzancolle di Mazara del Vallo con Erba Cipollina e Crema Inglese

Abbinamento: Couvreut-Philippart Grande Réserve, uno champagne dalla grande ricchezza aromatica, forte ed espressivo, con aromi di frutta, spezie e una nota di acidità benbilanciati tra loro.

Il Nostro Pesce alla Tegola

(portata regina del locale)

Abbinamento: Abel Jobart Prestige Blanc de Blancs, uno champagne dal colore giallo chiaro in cui gli aromi fiori bianchi si mescolano con quelli di frutta fresca. Il finale risulta morbido, cremoso e molto espressivo.

Dolce della Casa da Noi Fatto e Proposto

Abbinamento: André Robert Les Jardins du Mesnil, uno champagne molto espressivo e minerale, con profumi difrutti bianchi, lievemente agrumati

Caffè

Caffè Tostato A Legna

PREZZO
120€ / Persona

Quando: giovedi 29 febbraio

Orario: dalle 19:00 a tarda serata

Dove: Ristorante Il Tegolo

L’azienda:Tutti gli Champagne presenti in questo evento sono Récoltant Manipulant, ovvero sono Champagne Autentici. Si tratta di produttori che coltivano le proprie uve nella regione dello Champagne, gestendo l’intero processo diproduzione, dalla Vigna alla Bottiglia. Récoltant Manipulant assicural’autenticità del prodotto, rientrando nei rigorosi standard dell’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) della Regione Champagne

Prenotazioni

Chiamaci al numero 0586 219 405