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CRUDITÉES DEGUSTAZIONE
Tasting di tutta la disposizione giornaliera del pescato. Ostriche, Mazzancolla, Gambero rosso e Scampo di Mazara del Vallo,Tartare di Salmone Fresco Norvegese, Tonno Pinna Blu, Pesce Fresco Locale, Datteri Pelosi di Taranto, Ricci di Mare a KM Zero, Tartufi e Fasolari delle spiagge sarde
40.00 €
Caviale russian Beluga
90.00 €
Caviale russian Asetra
40.00 €
Caviale russian Kaluga Amur
40.00 €
Caviale russian Baikal
20.00 €
Ostriche Perle Noire
5.00 €/ cad
Ostriche Gelée in Champagne con pepe rosa
30.00 €
Plateau Crudité ( 2 persone )
Tasting di tutta la disposizione giornaliera del pescato. Ostriche, Mazzancolla, Gambero rosso e Scampo di Mazara del Vallo,Tartare di Salmone Fresco Norvegese, Tonno Pinna Blu, Pesce Fresco Locale, Datteri Pelosi di Taranto, Ricci di Mare a KM Zero, Tartufi e Fasolari delle spiagge sarde
Tasting giornaliero
80.00 €
Plateau Royal
300.00 €
PLATEAU PERSONALIZZATI
E’ possibile richiedere Plateau personalizzati secondo le vostre esigenze di gusto.
Antipasti
Parmigiana di Tonno
16.00 €
San Pietro
16.00 €
Insalatina di Calamaro Tiepido,Pesche Nettarine e Misticanza
16.00 €
Selezione Di Formaggi
16.00 €
Sgombro sott'aceto con Scampi , Hummus di Valeriana, Maionese di Polpo e Cialda al Sesamo
16.00 €
Primi
Coppole di Scoglio (Ravioli) Mantecate al Burro di Seppia
20.00 €
Risotto Viola
25.00 €
Chitarre Al Nero Di Seppia Con Porro E Gamberi Rossi Di Mazara Del Vallo
20.00 €
Gnocchi Mazzancolle Burrata E Pistacchi
20.00 €
Tutti i Nostri Primi Sono Preparati con Pasta Fresca
Per Eventuali Celiachie Abbiamo Pane Apposito E Pasta Secca. I Nostri Piatti Sono Cucinati Esclusivamente Con Olio Extra-vergine Di Oliva Dell’ Azienda Bolgherese “di Vaira”
Tagliolini Con Triglia, Cozze E Crema Di Patate Allo Zafferano
20.00 €
Carbonara di Mare: Tagliolini bianchi con Crema di Carote, Polvere di Salmone e Uovo marinato grattugiato
20.00 €
Ritrovi di Black Angus Nebraska Cacio e Pepe
30.00€
Secondi
PESCE ALLA TEGOLA - Specialità del Ristorante. Pesce Nostrale, VASSOIO A VISTA
9.00 €/hg
Tagliata Di Tonno Affumicato (Da Noi), Sesamo all'Umeboshi e Salsa Agrodolce
20.00 €
Baccalà in Crosta, Verdurine e Vellutata al Cocco
20.00 €
Cacciucco Alla Livornese (Non Piccante)
30.00€
Bistecca di Manzo con Patate Arrosto al Forno
25€
Dolci
Dolci della casa,con Pre-Dessert e Moscato Piemontese
Consultare il nostro Personale per la Disponibilità Giornaliera
9.00 €