• 2 Dicembre 2019

La Piotta Casa Vinicola dell’Oltrepo’ Pavese Degustazione

Filetto Pesce Pure Nero Seppia Il Tegolo

La Piotta Casa Vinicola dell’Oltrepo’ Pavese Degustazione

La Piotta Casa Vinicola dell’Oltrepo’ Pavese Degustazione 1024 768 Il Tegolo Ristorante Cruditè Livorno

La Piotta Degustazione

 

La Casa Vinicola “La Piotta”” patrocina un evento al ristorante “IL TEGOLO” sito in Livorno il 5 dicembre prossimo venturo. La cena avrà inizio alle 20:30 circa,con orario continuato fino a tarda serata.

Quando: giovedi 5 dicembre

Orario: dalle 20:30 a tarda serata

Dove: Ristorante Il Tegolo

Crudité di Mare

Crudité proprie de Il Tegolo

Abbinamento:  Vino 89/90 Bianco
Riesling renano 70% -Chardonnay 30%

Antipasti

Abbinamento:  Vino 89/90 Bianco
Riesling renano 70% -Chardonnay 30%

Rollé di Rana Pescatrice e Gambero Locale Cotto a Bassa Temperatura

Baccalà Mantecato in Cannolo su Crema di Zucca alla Cannella su Crema di Pistacchio

Calamaro Sottosopra con Carciofi e Spuma di Broccoli

Primo Piatto

Risotto alle Seppie Nostrali con Crema di Zucca e Croccante di Nocciola

Abbinamento: Trento, Pino Nero 30% DOCG BRUT

Secondo Piatto

Filetto di Pesce del Giorno Cotto in Bassa Temperatura con Puré al Nero di Seppia e Caviale di Basilico

Abbinamento: Trento, Pino Nero 30% DOCG BRUT

Dolce

Nostra Pasticceria E Tradizione

Abbinamento: Moscato, 100% Moscato

Caffè

Caffè Tostato A Legna

PREZZO
50€ / Persona

 

Prenotazioni

Chiamaci al numero 0586 219 405 o Prenota Online

 

 

La Piotta

Azienda

La nostra azienda agricola “La Piotta” si trova nel cuore dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, in un’area particolarmente vocata alla produzione di vini e spumanti di pregio.
Il nome “Piotta” deriva molto probabilmente dagli insediamenti piemontesi del luogo (la zona era una provincia del Piemonte) iniziati già a partire dalla seconda metà dell’Ottocento, e significa “pietra”, di cui il suolo è ricco. Sulle vecchie carte è poi riportato il nome originale “Piota” al quale abbiamo dedicato la nostra linea di maggior pregio e la cui produzione è limitata alle annate migliori.

“La Piotta” è stata fondata nel 1985 dal nonno Luigi, seguendo le orme della famiglia Padroggi dedita da generazioni al mondo vitivinicolo. L’età media dei nostri vigneti attualmente presenti è di circa 30 anni e ciò permette la produzione di vini bianchi dai profumi intensi e persistenti e di vini rossi corposi e ben strutturati. A testimonianza dell’amore per le tradizioni e per il nostro territorio sono ancora esistenti e produttivi nove filari di Pinot Grigio impiantati nel 1930. Nel corso degli anni si è arrivati ad avere una superficie aziendale di 15 ettari interamente vitati, la produzione annua è di circa 70.000 bottiglie e l’intero ciclo produttivo, dalla vite alla bottiglia, avviene in azienda ed è personalmente curato dalla famiglia, ormai da generazioni dedita alla coltivazione della vite e alla produzione del vino.
Il fondatore dell’azienda, nonno Luigi, e successivamente i suoi figli Gabriele e Mario hanno dedicato la loro vita a far nascere e crescere l’azienda e da poco è entrata a far parte della gestione de “La Piotta” anche la terza generazione di vignaioli: i giovani Enrico e Luca affiancano infatti i loro padri nella parte tecnica, produttiva e commerciale, sempre sotto l’attenta supervisione di Luigi. La loro volontà è quella di proseguire il percorso iniziato dal nonno, apportando alla cantina nuove idee sia dal punto di vista dell’immagine che della produzione.
La nostra famiglia vi aspetta tutti i giorni, domeniche comprese, per l’assaggio dei vini e, su prenotazione, potrete anche degustare salumi e prodotti tipici locali accuratamente selezionati. Presso l’azienda offriamo ospitalità gratuita anche ai camper fornendo acqua e luce, e a circa un chilometro si trova un’area camper attrezzata.